Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- o equivalente de leite pasteurizado;
- 2 ovos;
- 80 a 100 g de coco ralado;
- caramelo.
Preparação:
Numa tigela bata o leite concentrado, o leite de vaca, as gemas e o coco. Incorpore depois delicadamente as claras batidas em castelo.Barre uma forma de pudim com caramelo (de compra ou feito em casa) e deite o preparado anterior.
Coze em banho-maria durante cerca de 30 a 35 minutos. Se a parte de cima dourar muito depressa, cubra com uma folha de alumínio. Para ver se está cozido poderá espetar a ponta de uma faca: se sair seca, estará pronto.
Este pudim não cresce muito e deve ser conservado em frigorífico depois de pronto pelo menos doze horas de ser consumido.
O minha amiga CÔCO tem acento no primeiro O.
ResponderEliminarSenão fica outra coisa...