sábado, 3 de janeiro de 2009

Pudim de cocô e caramelo

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado;

- o equivalente de leite pasteurizado;

- 2 ovos;

- 80 a 100 g de coco ralado;

- caramelo.

Preparação:

Numa tigela bata o leite concentrado, o leite de vaca, as gemas e o coco. Incorpore depois delicadamente as claras batidas em castelo.Barre uma forma de pudim com caramelo (de compra ou feito em casa) e deite o preparado anterior.

Coze em banho-maria durante cerca de 30 a 35 minutos. Se a parte de cima dourar muito depressa, cubra com uma folha de alumínio. Para ver se está cozido poderá espetar a ponta de uma faca: se sair seca, estará pronto.

Este pudim não cresce muito e deve ser conservado em frigorífico depois de pronto pelo menos doze horas de ser consumido.

1 comentário:

  1. O minha amiga CÔCO tem acento no primeiro O.
    Senão fica outra coisa...

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