Gelado de suspiros e morangos

Ingredientes:

1 embalagem de suspiros
chocolate de culinária q.b.
3 pacotinhos de natas para bater
3 colheres de sopa de açúcar
morangos q.b

Preparação:

Batem-se as natas com o açúcar até obterem consistência. Num recipiente, esfarelam-se alguns suspiros, junta-se raspas de chocolate de culinária, coloca-se uma camada de natas, uma de morangos cortados aos pedaços, outra de natas e outra de suspiros e assim sucessivamente. Vai ao frigorífico pelo menos 6 horas para solidificar um pouco. Decora-se com suspiros esfarelados e pedacinhos de chocolate.

Queques de bolacha Maria

Ingredientes:

125 gramas de bolacha Maria moída
125 gramas de côco ralado
100 gramas de açúcar
6 ovos inteiros
raspa de limão

Preparação:

Amassar tudo muito bem, colocar em forminhas de papel e vão ao forno até dourar.

Bolo de laranja

Ingredientes:

5 ovos
150 gramas de açúcar
5 colheres de sopa de óleo
100 gramas de farinha
80 gramas de farinha maizena
raspa e sumo de 2 laranjas

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar até ficarem esbranquiçadas. Junta-se o óleo, o sumo e raspa e mistura-se bem. Junta-se a farinha e envolve-se com cuidado. Por fim, juntam-se as claras batidas em castelo e envolve-se bem. Vai ao forno médio, pré-aquecido, em forma untada e polvilhada com farinha.

Farrapo velho forno

Esta receita é uma versão do farrapo velho feito pela altura do Natal, que por mim pode ser feita em qualquer altura do ano, e que faz a delícia de toda a gente, mesmo de quem torce o nariz às couves!
Ingredientes:

couves cozidas e escorridas q.b.
batatas cozidas e partidas aos cubinhos q.b.
bacalhau cozido q.b.
ovo cozido q.b
azeite q.b.
cebola q.b
broa triturada grosseiramente q.b.
alho q.b.

Preparação:

Escorrer as couves e corta-as em pedaços pequenos. Cortar as batatas em cubinhos. Desfiar o bacalhau e reservar.
Cortar a cebola às meias luas, juntar o alho e deixá-la refogar com uma boa porção de azeite.
Numa assadeira, dispor as couves, as batatas, o bacalhau, o ovo cozido e mexer, a fim de misturar. Regar com o refogado de cebola, alho e azeite e colocar a broa triturada por cima. Se necessário regar com mais um fio de azeite. Vai ao forno, cerca de 25 a 30 minutos para aloirar.