Ingredientes:
2 peitos de frango
batata frita palha q.b.
3 ovos inteiros
1 cebola
2 dentes de alho
um ramo de salsa
azeite, sal, piri-piri, loureiro, vinho branco e caril q.b.
Preparação:
Pica-se a cebola e o dente de alho e leva-se a alourar em lume brando com um fio de azeite. Quando a cebola estiver douradinha, junta-se o frango aos cubos e os respectivos temperos e rega-se com um pouco de vinho branco e deixa-se cozinhar. Junta-se a batata frita palha, o ramo de salsa picado e os ovos inteiros bem batidos. Envolve-se tudo muito bem e deixa-se cozinhar mais um pouco até o ovo cozinhar et voilá, uma refeição rápida e diferente para acompanhar com uma saladinha.
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