Pão de centeio e oregãos na MFP

350 ml de água
250 gramas de farinha de centeio
250 gramas de farinha tipo 55
1 colher de sopa de azeite
4 colheres de sopa de oregãos
1 pacotinho de fermento
sal q.b.

Compota de pêssego.

Ingredientes:

1kg de pêssegos madurinhos, descascados e cortados aos cubinhos
600 gramas de açúcar branco
sumo de duas laranjas

Preparação:

Levar ao fogo os ingredientes todos, mexendo de vez em quando com a colher de pau, até atingir o ponto de estrada. Cozinha cerca de 1h.3ominutos.

Frango à Brás com caril

Ingredientes:

2 peitos de frango
batata frita palha q.b.
3 ovos inteiros
1 cebola
2 dentes de alho
um ramo de salsa
azeite, sal, piri-piri, loureiro, vinho branco e caril q.b.

Preparação:

Pica-se a cebola e o dente de alho e leva-se a alourar em lume brando com um fio de azeite. Quando a cebola estiver douradinha, junta-se o frango aos cubos e os respectivos temperos e rega-se com um pouco de vinho branco e deixa-se cozinhar. Junta-se a batata frita palha, o ramo de salsa picado e os ovos inteiros bem batidos. Envolve-se tudo muito bem e deixa-se cozinhar mais um pouco até o ovo cozinhar et voilá, uma refeição rápida e diferente para acompanhar com uma saladinha.

Bolo de iogurte

Ingredientes:

4 ovos inteiros
1 iogurte de sabor natural
1 medida do copo de iogurte de leite
3 medidas do copo de iogurte de farinha
2 medidas do copo de iogurte de açúcar (eu coloco só uma e meia)
1 colher de sopa de óleo
1 colher de café de fermento em pó

Preparação:

Batem-se os ovos inteiros com o açúcar, mistura-se o iogurte, o óleo e o leite e mexe-se tudo muito bem. Por fim envolve-se a farinha e o fermento em pó. Vai ao forno pré aquecido, a 170º, em forma untada cerca de 35 minutos.

Tarte de morangos

Ingredientes:

2 ovos inteiros
6 colheres de sopa de açúcar
12 colheres de sopa de farinha
10 colheres de sopa de leite
raspa de 1 limão
4 colheres de sopa de óleo
morangos q.b

Preparação:

Batem-se todos os ingredientes com a batedeira e coloca-se a massa numa tarteira untada com óleo. Por cima dispõe-se os morangos cortados. Vai ao forno cerca de 30 minutos a forno médio.

Pode preparar-se também com gomos de maçã, pêra.

Base de pizza

Ingredientes

200 gramas de farinha;
1 chávena de água morna;
1 ovo inteiro;
1 colher de sopa de azeite;
um raminho de salsa;
sal q.b.;
um pouco de fermento de padeiro

Preparação:

Derrete-se o fermento de padeiro e o sal na água morna. Coloca-se num recipiente a farinha, o ovo inteiro, o azeite, a salsa picadinha e por fim a agua morna com o fermento e sal dissolvidos. Amassa-se com a mão muito bem, até todos os ingredientes estarem envolvidos e a massa formar uma bola. Deixa-se ficar a repousar no recipiente e cobre-se com um pano , pelo menos uma hora. Depois é só esticar a massa e colocar os seus ingredientes preferidos e levar ao forno.

Esta levou tomate, fiambre, queijo, cebola, chouriço, pimento, queijo ralado e oregãos

Mousse de café

Ingredientes

2 pacotes de natas de 200 ml

1 lata de leite condensado

2 chávenas de café forte (tipo bica)

5 folhas de gelatina incolor

Preparação

Batem-se as natas com a batedeira até ficarem firmes. Junta-se pouco a pouco o leite condensado. Demolha-se as folhas de gelatina em agua fria e depois espreme-se e colocam-se as folhas no café bem quente e mexe-se com um garfo ate diluir.

Mistura-se o café com a gelatina ao preparado das natas com o leite condensado e vai ao frigorifico até à hora de servir.