Tarte de maçã e canela

Ingredientes:

6 folhas de massa brick ou massa folhada
4 ovos inteiros
3 maçãs cortadas aos cubos com a casca
canela em pó q.b.
2 colheres de sopa de açúcar amarelo



Preparação:

Unta-se uma tarteira e forra-se com as folhas de massa brick e pica-se a massa com um garfo. Sobre a tarteira forrada colocam-se os cubos de maçã, polvilha-se com canela em pó a gosto.
À parte batem-se os ovos inteiros com o açúcar e espalha-se uniformemente esta mistura sobre as maçãs. Vai ao forno médio cerca de 15 a 20 minutos.

Bolo de cerveja

Ingredientes:

170 ml de cerveja
170 gramas de margarina à temperatura ambiente
4 ovos
350 gramas de farinha
190 gramas de açúcar
2 colheres de sobremesa de fermento em pó

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar. Acrescenta-se a manteiga a cerveja e bate-se muito bem. Envolve-se a farinha peneirada e o fermento. Batem -se as claras em castelo e envolvem-se ao preparado anterior. Vai ao forno em forma untada cerca de 40 minutos a 150 graus.

Bolo de laranja

Ingredientes:

5 ovos
150 gramas de açúcar
5 colheres de sopa de óleo
100 gramas de farinha
80 gramas de farinha maizena
raspa e sumo de 2 laranjas

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar até ficarem esbranquiçadas. Junta-se o óleo, o sumo e raspa e mistura-se bem. Junta-se a farinha e envolve-se com cuidado. Por fim, juntam-se as claras batidas em castelo e envolve-se bem. Vai ao forno médio, pré-aquecido, em forma untada e polvilhada com farinha.

Bolo de iogurte

Ingredientes:

4 ovos inteiros
1 iogurte de sabor natural
1 medida do copo de iogurte de leite
3 medidas do copo de iogurte de farinha
2 medidas do copo de iogurte de açúcar (eu coloco só uma e meia)
1 colher de sopa de óleo
1 colher de café de fermento em pó

Preparação:

Batem-se os ovos inteiros com o açúcar, mistura-se o iogurte, o óleo e o leite e mexe-se tudo muito bem. Por fim envolve-se a farinha e o fermento em pó. Vai ao forno pré aquecido, a 170º, em forma untada cerca de 35 minutos.

Bolo de chocolate e café

Ingredientes:
3 colheres de sopa de manteiga
200g de açúcar
2 ovos (à temperatura ambiente)
50g de chocolate em tablete (70%)
1 colher de sopa de açúcar baunilhado
1 colher de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de café instantâneo em pó
150 ml de água quente
100 ml de whisky
1 pitadinha de sal
1 colher de chá de fermento
220g de farinha

Preparação :
Pré-aquecer o forno a 190ºC. Untar com manteiga e polvilhar com farinha, uma forma redonda (20 cm).

Num recipiente, juntar o chocolate em pó e café, adicionar a água quente e mexer até dissolver. Adicionar o whisky e o sal. Deixar arrefecer completamente.

Partir o chocolate em pedacinhos, derrete-lo em banho-maria ou no microondas. Deixar arrefecer.

Com a batedeira eléctrica, bater a manteiga com o açúcar. Juntar os ovos, batendo entre cada adição. Adicionar o chocolate derretido e o açúcar baunilhado, bater bem.

Com a batedeira na velocidade lenta, juntar metade da mistura de café à massa do bolo. Posteriormente adicionar metade da farinha e do fermento (previamente peneirados), misturar bem.

Finalmente, adicionar a restante mistura de café e a restante farinha. Bater bem com a batedeira, até a massa ficar homogénea.

Deitar a massa na forma preparada e levar ao forno até estar cozido (teste do palito no centro do bolo). Depois de 15 minutos no forno, tapar com uma folha de papel de alumínio.

Retirar do forno e deixar arrefecer. Desenformar o bolo para o prato de servir e polvilhar com açúcar de confeiteiro.

Bolo de chocolate

Ingredientes:

4 ovos
2 chávenas (chá) de açúcar
2 chávenas (chá) de farinha
200g de manteiga (vaqueiro)
1 tabelete de chocolate (pantagruel)
1 chávena (chá) de água quente
1 colher (chá) de fermento em pó

Preparação:

Comece por levar ao microondas a manteiga juntamente com chocolate partido durante 1 minuto para derreter;
De seguida batem-se os ovos com o açúcar, acrescenta-se o chocolate e manteiga já derretido; Misturamos a farinha e o fermento ao preparado anterior;
Por último acrescenta-se a água quente e envolvemos com cuidado.
Vai ao forno em forma redonda untada e polvilhada cerca de 30-40 minutos a uma temperatura de 170ºc.
Desenforme frio e polvilhe com açucar em pó.